Tipi di Olive Coltivate

Nel cuore della Calabria, la nostra azienda coltiva con passione e dedizione quattro varietà di olive che danno vita al nostro olio extravergine di oliva di altissima qualità. Ogni varietà è selezionata con cura per le sue caratteristiche uniche e il contributo distintivo al profilo aromatico del nostro olio.

Carolea

La Carolea è una varietà di oliva che si distingue per la sua grandezza e forma ellittica. Originaria della Calabria, questa oliva offre un olio dal sapore fruttato con note erbacee e un leggero sentore di mandorla. È apprezzata per il suo equilibrio tra dolcezza e amaro, ideale per un olio extravergine versatile e ricco.

Tonda di Filadelfia

La Tonda di Filadelfia è una varietà rara e preziosa, coltivata principalmente nel comune di Filadelfia, in provincia di Vibo Valentia. Questa oliva tonda e simmetrica produce un olio dal gusto delicato e armonioso, con note fruttate e un finale leggermente piccante. È perfetta per chi cerca un olio raffinato e dal carattere unico.

Ottobratica

L'Ottobratica è una varietà antica e resistente, conosciuta per la sua capacità di adattarsi ai terreni calabresi più impervi. Il suo olio è caratterizzato da un sapore robusto e complesso, con sfumature di pomodoro verde e carciofo. L'Ottobratica conferisce al nostro olio una profondità aromatica inconfondibile, rendendolo ideale per piatti intensi e saporiti.

Leccino

Il Leccino è una delle varietà di olive più diffuse in Italia, e in Calabria trova un habitat perfetto per esprimere al meglio le sue qualità. L'olio ottenuto dal Leccino è leggero e delicato, con un profumo fresco e fruttato. È particolarmente apprezzato per la sua versatilità in cucina, ottimo per condire insalate, verdure e piatti di pesce.

Scoprite le eccellenze delle nostre varietà di olive, coltivate con metodi tradizionali e rispettosi dell'ambiente. Ogni oliva è il frutto del nostro impegno quotidiano per offrire un prodotto autentico, che racconta la storia e la cultura della Calabria.